みんなに安心して食べてもらいたいから農薬、化学肥料不使用。
自然のチカラを活かした野菜作りをしています

サニーサイドファームの３つの約束

毎日の暮らしに欠かせないものだから、作り手として約束します。

１ 安心安全

農薬、化学肥料不使用。子どもからお年寄りまで、 大切な人に安心して食べていただけます。

２ 美味しい

土づくりに２年。栄養たっぷりの土で育った野菜には、 炭水化物、アミノ酸などの甘み、旨み成分が豊富に含まれています。

３ 地球に優しい

自然由来の肥料のみを使用することで、野菜作りに欠かせない微生物も元気に育つ。 環境への負荷が少ない、自然本来の農法で栽培しています。

サニーサイドファームの野菜たち

昔からこの土地で作られていた野菜を食べてもらいたい。

たまねぎ

血液サラサラ。甘み自慢の逸品。

品　種：ソニック

時　期：５〜６月

サイズ： S〜LL

にんにく

料理の香りづけに.元気の源。

品　種：上海早生、嘉定種

時　期：６〜１０月

サイズ： S〜LLサイズ

微生物と共生する土づくり

私たち人間社会のように、生物界でもお互いを活かし合う仕組みがあります。そんな仕組みを見えないとこ ろで支えているのが微生物たち。彼らも私たちと同じ 生物ですから、ご飯を食べます。この行為を「分解」 と呼び、人間に有益なものを放出する場合を「発酵」 、逆に有害なものを放出する場合を「腐敗」と呼んで います。同じ行為ですが、人間都合で呼び名が変わります。面白いですよね。私たち人間は発酵型の食べ物 が大好きです。美味しいと感じます。反対に、腐敗型のものは 口に、いや、身体に合いません。 だから私たちは、発酵型の微生 物たちと一緒に、発酵型の作物をつくることにしました。彼らと発酵型の作物は、共生します。 お互いを上手に活かし合い、共 に育ってくれるのです。つまり、 微生物が元気に育つ土づくりを すると、彼らが美味しい作物をつくってくれる。実はこれ、自然界では当たり前のことなんです。いくつもの生物が共生し合ううちに、自 然と美味しい作物が出来る。私たち人間もそうした共 生・循環の一部なんだと思います。だから、農薬や化 学肥料など、自然の循環に必要ないものは使わない。 代わりに、微生物と仲良く付き合うための土づくりに は手間を惜しまない。お互いを活かし合う仕組みをつくる。このことに丁寧に、そして真剣に向き合っています。

＼サニーサイドファームの野菜、ここで買えます／

オンラインのファーマーズマーケット「食べチョク」にて、販売をスタートしました。数に限りがございますので、お買い求めの方は早めにご確認ください。

（食べチョク：https://www.tabechoku.com/producers/21199） ※画像クリック出来ます

＼サニーサイドファームパンフレットが出来ました／

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